Cómo cultivar espárragos paso a paso y de forma correcta

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¿Cómo cultivar espárragos? Puede que hayas pensado cosechar esta planta perenne en el jardín de casa y de este modo poder comer espárragos cuando te apetezca, pero lo cierto es que para conseguir que crezcan has de tener mucha paciencia y además, seguir los pasos esenciales que a continuación te indicamos.

Como ya hemos mencionado, el cultivo de espárragos requiere paciencia si bien es posible que tengamos incluso que esperar hasta 3 años para la cosecha real, y luego continuar el cultivo durante unos 10 o 15 años. Sin embargo tener un cultivo de este tipo de planta puede servir para contar con espárragos durante todo el año, aunque debes saber bien cómo llevar a cabo el cultivo de modo que con el tiempo puedan crecer sin problemas.

Pasos para cultivar espárragos

1. Para el cultivo de espárragos lo más importante que debes tener en cuenta al principio, es contar con un suelo que tenga un buen drenaje.


2.  Dependiendo de cómo y dónde se cultive el espárrago, nos daremos cuenta que vamos a obtener un tipo de espárrago que será distinto. De este modo, si crece en la superficie, obtendremos espárragos verdes; si se cultivan debajo, entonces podremos obtener espárragos blancos; También hay una tercera opción, con espárragos violetas;


3. En cuanto a la temporada en la que es mejor cultivar nuestros espárragos, te diremos que hacia el final del verano o en otoño-invierno, dependiendo de tu área, será la mejor época. Tienes que trabajar el suelo e insertar primero fertilizantes orgánicos como compost o estiércol maduro; especialmente si es necesario, será bueno considerar el uso de fertilizantes minerales u otros elementos, por ejemplo, para agregar calcio.


4. A la hora de plantar los espárragos, tienes que preparar un surco, que tenga unos 30-50 centímetros de ancho y unos 15-30 centímetros de profundidad.


5. Cuando plantes los espárragos, procura dejar un espacio, entre uno y otro, de 30-40 centímetros. Entre las hileras, deberás tener en cuenta dejar una distancia de aproximadamente 1-2 metros, también según el tipo de espárrago que desees cultivar (puede llegar a ser más para el blanco).


6. Una alternativa para el inicio del cultivo, son las plántulas: en principio, colócalas en el suelo entre la primavera y el verano, siempre de acuerdo con el clima de tu área.


7.  Cada año, más o menos al final de la temporada de invierno, fertiliza con un material orgánico como compost o estiércol maduro;


8. En cuanto al agua, será bueno regar los espárragos de forma regular pero solo si el clima lo requiere.


9. Por otro lado es importante también, liberar el suelo de las malezas, incluso usando una azada;


10. En cuanto a la recolección de los espárragos, en general, la cosecha real comienza a partir del tercer año, con una herramienta específica. En el segundo año, puedes tomar algunos brotes aunque siempre es mejor esperar que hayan crecido al completo.

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